 ● 易消化的优质蛋白：这种优质蛋白可以为人体提供额外能量，节约体内蛋白质，减少肌蛋白分解。 ● 赖氨酸、精氨酸：这两种酸性营养物质可以刺激合成代谢激素或肌肉生长因子的分泌和释放，刺激肌肉的生长和体内脂肪的降低。 ● GSH等抗氧化剂：乳清蛋白中的GSH等抗氧化剂可以保护肌细胞膜、肌浆网、线粒体等结构，起到抗疲劳的作用。 ● 支链氨基酸：支链氨基酸中的亮氨酸是一种氧化代谢物，它可以抑制蛋白质水解酶的活性，减少肌蛋白分解。 另外，乳清蛋白中所含的氨基酸成份，例如谷氨酰胺、支链氨基酸还具有促进生长激素释放的作用。生长激素是一种合成类激素，能够加速机体蛋白质的合成，从而促进肌肉的生长。对于经常运动的人群来说，力量运动对肌细胞所造成的维系损伤会激发体内的修复机能，可以促进生长激素的分泌和蛋白质合成，从而起到促进肌肉生长的作用。 综上所述，日常生活中食用乳清蛋白可以促进肌肉生长、保持肌肉质量，防止肌肉损耗，降低骨骼中的矿物质流失和骨折的风险。 |